Quando duas gigantes unem forças para apostar em tecnologia e inovação, o resultado não demora a aparecer.
Neste caso, a Yakult, tradicional empresa japonesa cujo carro-chefe é o conhecido leite fermentado com lactobacilos vivos, tem investido na modernização de seus processos produtivos com o apoio da Tetra Pak, líder mundial em soluções para processamento e envase de alimentos e bebidas. A parceria envolve a adoção de equipamentos inovadores e que trazem mais sustentabilidade a toda produção.
A Tetra Pak forneceu para a Yakult Brasil o seu equipamento High Shear Mixer, proporcionando a otimização da produção do Suco de Maçã Yakult, do Yodel (bebida láctea fermentada com suco de frutas), e do Tonyu (bebida à base de extrato de soja com suco de frutas). Com a adoção do novo sistema na etapa de processo, a Yakult passou a utilizar um único equipamento em substituição de diversas etapas e máquinas, tornando todo o processo mais eficiente, sustentável e seguro.
Leia também: O que faz você confiar na segurança de bebidas em lata?
O High Shear Mixer da Tetra Pak é capaz de misturar todos os pós de uma única vez e incorporar sucos e aromas sem a necessidade de água quente. Com essa única mudança, a produção da Yakult teve uma redução de tubulações e outros equipamentos, o que diminuiu a perda de produtos e o uso de químicos de limpeza.
Também houve economia no consumo de energia elétrica e no uso de água, com a eliminação completa da geração de vapor, tornando o processo mais sustentável. Com a diminuição do tempo de produção, também foi possível eliminar os quatro tanques de estocagem intermediária, o que resultou em menor custo operacional ao mesmo tempo em que garante a qualidade dos produtos.
Estratégia
A parceria começou em 2023, durante uma visita à fábrica da Yakult, em Lorena (SP), quando a equipe da Tetra Pak identificou uma possibilidade de simplificar o processo produtivo. A recomendação foi a troca de equipamentos como funil de mistura, misturadores de pós, homogeneizadores, tanques de suco, aroma e água quente por um único maquinário: o High Shear Mixer da Tetra Pak.
“Uma das nossas metas é, até 2030, neutralizar as emissões de GEE (Gases do Efeito Estufa) em nossas operações e, até 2050, estender esse compromisso a toda a cadeia. Por isso, como parceiros de ponta a ponta da indústria, nosso objetivo é garantir a nossos clientes uma produção otimizada, mas também alinhada a sistemas alimentares resilientes e sustentáveis. Essa parceria com a Yakult reflete exatamente esse propósito”, afirma Ana Paula Forti, Diretora de Processamento da Tetra Pak Brasil.
“Nosso papel é atuar apoiando a Yakult em sua jornada de segurança do alimento, eficiência e inovação. Nossa parceria de longa data, fortalecida pelo contrato de serviços que temos, reforça nossa posição como um aliado que fornece soluções otimizadas para qualquer etapa do processamento e auxilia a Yakult na busca pela excelência industrial”, finaliza Renzo Perazzolo, Diretor de Serviços da Tetra Pak Brasil.