Imagine uma bebida alcoólica que traz, dentro da garrafa, carbono envasado. Esse mesmo gás que antes estava pairando no ar, causando o efeito estufa e mudanças climáticas, agora pode ser servido no bar, com gelo e limão.

É esta inovação que a Air Company, startup de Nova York, criou com a Air Co. Vodka. 

A Air Company utiliza CO2, seja extraído diretamente do ar ou capturado na fonte em instalações industriais, e o combina com hidrogênio criado por eletrólise – o processo em que a eletricidade é usada para separar a água em hidrogênio e oxigênio. A tecnologia usada para combinar esses elementos cria o etanol que, quando misturado com água, se transforma em vodca.

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Esse mesmo etanol também é usado para fabricar um desinfetante para as mãos e agora está sendo utilizado pela empresa para criar uma fragrância chamada Air Eau de Parfum .

A empresa funciona por meio de energia renovável, com painéis solares no topo de sua destilaria. Segundo a companhia, produzir 1 quilo de etanol remove 1,47 quilo de gás carbônico da atmosfera. Uma garrafa de 750 mililitros de vodca, contém 0,236 quilo de etanol.

Prêmio da Nasa

Recentemente destacada como uma das Melhores Invenções de pela revista Time, o processo de destilação da Air Co. Vodka foi premiado pela NASA, uma vez que utiliza apenas água e dióxido de carbono. 

De acordo com Gregory Constantine, um dos fundadores da empresa, se outros grandes consumidores de etanol adotassem processos com emissão negativa de carbono, isso reduziria significativamente as emissões globais. O etanol pode ser usado para produzir combustíveis para carros, caminhões e aviões, além de ser utilizado em produtos de limpeza e para outros fins.

“Se pudermos servir de exemplo para que outras pessoas experimentem isso, ajudando as indústrias e o planeta, será uma grande vitória”, disse Constantine, ao jornal britânico "The Guardian".