Calabresa, marguerita, portuguesa ou frango com requeijão? Hoje (10), os amantes de pizza têm um motivo a mais para reunir a família e os amigos. Celebrado em todo o país, o Dia da Pizza homenageia um dos pratos mais consumidos do mundo e chega acompanhado de promoções em diversas redes, além de números que mostram a força do setor no Brasil.
A data foi criada em 1985, após um concurso realizado em São Paulo para escolher as melhores pizzas de muçarela e marguerita. Desde então, o dia 10 de julho passou a celebrar oficialmente o prato, que chegou ao Brasil com os imigrantes italianos e conquistou os brasileiros.
Hoje, o país produz cerca de 2,78 milhões de pizzas por dia, quase 1 16 mil unidades por hora. Somente no primeiro semestre de 2026, o iFood registrou 50 milhões de pedidos, uma média de 195 pizzas por minuto, mostrando o consumo em alta.
Sexta-feira à noite é o horário favorito
Um levantamento da VR, realizado com mais de 700 mil transações entre janeiro de 2023 e junho de 2026, revelou que 20h de sexta-feira é o horário de maior movimento nas pizzarias do país. Sozinha, essa faixa concentra 11,2% dos pedidos, enquanto quase metade do consumo (48%) acontece entre 18h e 22h. Então, se pedir pizza na sexta-feira já faz parte da sua rotina, você não está sozinho.
O estudo também mostra que o hábito ficou mais caro. O ticket médio das pizzarias aumentou mais de 30% em três anos, passando de R$ 45,47, em 2023, para R$ 60,04, em 2025.
Os números mostram que a pizza ocupa diferentes espaços na rotina do trabalhador. Nas pizzarias, ela aparece muito ligada ao fim do dia, ao fim da semana e à experiência. No supermercado, a congelada se apresenta como alternativa prática para consumo rápido. Cássio Carvalho, diretor-executivo de negócios da VR
Por outro lado, quem busca economizar passou a apostar nas pizzas congeladas. O consumo desse tipo de produto saltou de 10,5 mil unidades, em 2023, para 228 mil no ano passado.
Mercado continua em expansão
Além de movimentar milhões de pedidos, a pizza também impulsiona novos negócios.
Segundo a Associação Pizzarias Unidas do Brasil (Apubra), o país ganhou 1.990 novas pizzarias entre janeiro e maio deste ano, o equivalente à abertura de um novo estabelecimento a cada duas horas.
Atualmente, o Brasil conta com mais de 40 mil pizzarias em funcionamento. São Paulo concentra cerca de 32% desses estabelecimentos, seguido por Minas Gerais.
O crescimento registrado pela Apubra mostra que o mercado segue aquecido, impulsionado pela inovação, pelo delivery e pela capacidade das pizzarias de atender diferentes perfis de consumidores. Gustavo Cardamoni, presidente da Apubra
Os sabores preferidos dos brasileiros
Pizza de calabresa
A tradicional calabresa continua liderando o ranking nacional, mas outras opções vêm ganhando espaço entre os consumidores.
Segundo o iFood, os cinco sabores mais pedidos no primeiro semestre de 2026 foram:
- Calabresa
- Frango com requeijão cremoso
- Marguerita
- Muçarela
- Portuguesa
Outro hábito que ganhou força é a personalização dos pedidos. Atualmente, cerca de 80% das pizzas vendidas pelo aplicativo são meio a meio ou customizadas, mostrando que os brasileiros estão cada vez mais dispostos a combinar sabores.
Consumo cresce fora dos grandes centros
Apesar de São Paulo seguir como o estado com maior volume de pedidos por delivery, o crescimento mais acelerado acontece em outras regiões do país.
O Amazonas registrou aumento de 31% nos pedidos no primeiro semestre deste ano, em comparação com o mesmo período de 2025. Na sequência aparecem Pará e Ceará, ambos com alta de 19%.
Nos supermercados, o comportamento também chama atenção. Enquanto nas pizzarias a média é de uma pizza por pedido, nas compras de mercado os consumidores costumam levar duas unidades por vez, principalmente produtos congelados e semiprontos. Nesse segmento, a de muçarela lidera a preferência.
*Estagiária sob supervisão