Um queijo Cabrales maturado em uma caverna por 10 meses recebeu as melhores notas em uma competição na Espanha e entrou para o Guinness World Records ao ser leiloado por US$ 42.232 (R$ 230 mil) . As informações são do UPI.
O queijo foi produzido pela queijaria Ángel Díaz Herrero e vendido pelo Conselho Regulador da DOP Cabrales, em Astúrias, na Espanha. O comprador foi o restaurante El Llagar de Colloto.
O Guinness declarou a iguaria láctea como o queijo mais caro já vendido em um leilão.
O produto foi colocado à venda após ser eleito pelo Conselho Regulador como o “Mejor Queso del Certamen”, ou “Melhor Queijo da Competição”.
Pesando cerca de 2,2 kg, o queijo foi feito com leite de vaca e maturado por 10 meses na caverna Los Mazos, localizada a quase 1.500 metros acima do nível do mar.