A inflação pode até estar em queda, porém o peso de uma ida ao supermercado continua a impactar o bolso do consumidor em todo o País. Pesquisa realizada pela Associação Paulista de Supermercados (Apas), por meio do Índice de Preços nos Supermercados (IPS/APAS/FIPE), identificou que o pão com manteiga e o café com leite, itens típicos de café da manhã , ficaram mais caros este ano.
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Segundo a entidade, a alta que mais surpreendeu na pesquisa foi o preço do café, que ficou 14,58% mais caro este ano ao consumidor
só este ano. A variação em 12 meses é mais assustadora ainda, com alta de 26,44%. O leite longa vida, de grande consumo no País registrou elevação de 6,55%.
Em contrapartida, em 12 meses, ficou pouco mais barato, ao ter queda na variação na ordem de 2,35%. A Apas informou que a alta no preço do leite impactou diretamente os seus derivados, sendo eles: a manteiga que subiu 7,86% ao longo deste ano e chegou a 19,80% nos últimos 12 meses. Quanto ao pão francês, a alta em 2017 foi de 0,43%, enquanto em 12 meses subiu 4,45%.
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Alta nos custos
Segundo o gerente de economia e pesquisa da Apas , Rodrigo Mariano, os preços foram impactados diretamente pelo custo de produção – que teve alta no período – e por questões climáticas.
A alta no preço do pão francês, por exemplo, foi ocasionada pelos ingredientes de seu preparo, principalmente o preço do trigo. Já o preço do leite foi em decorrência do aumento nos custos da ração animal e da redução da quantidade e qualidade do pasto, que geram menor produção de leite, impactando nos preços do produto final. E, consequentemente, a alta se refletiu nos derivados do leite, como a manteiga, por exemplo.
A explicação do economista para a alta do preço do café deve-se ao ritmo mais lento da colheita, até o presente momento, e demora na maturação dos grãos. Com um cenário como este, a dica do economista da Associação para o consumidor conseguir economizar é pesquisar. “A pesquisa é sempre um trunfo do consumidor, pois isso garante mais competitividade no setor e preços mais favoráveis”, analisou ele.
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